1. Nguyên liệu, dụng cụ làm bếp

ざいりょう 材料 Nguyên liệu
ちょうみりょう 調味料 Gia vị
しょうゆ Nước tương
さとう 砂糖 Đường
サラダゆ サラダ油 Dầu ăn
おおさじ 大さじ Thìa to/thìa canh (để đo lượng gia vị)
こさじ 小さじ Thìa nhỏ/ thìa cà phê (để đo lượng gia vị)
ほうちょう 包丁 Dao
まないた まな板 Thớt
はかり Cái cân
さけ Rượu
Dấm
てんぷらあぶら 天ぷら油 Dầu rán tempura

2. Cụm từ ghi nhớ

ゆうしょくのおかず 夕食のおかず Các món ăn phụ cho bữa tối
えいようのバランスをかんがえる 栄養のバランスを考える Nghĩ đến việc cân bằng các chất dinh dưỡng
カロリーがたかいしょくひん カロリーが高い食品 Đồ ăn nhiều calorie (nhiều chất)
はかりではかる はかりで量る Dùng cân để cân
しおをしょうしょういれる 塩を少々入れる Bỏ một chút muối vào
かわをむく 皮をむく Gọt vỏ
ざいりょうをきざむ 材料を刻む Cắt nguyên liệu
おおきめにきる 大きめに切る Cắt thành miếng to
3cmはばに 3センチ幅に Cắt thành miếng 3 cm
みそしるがぬるくなる みそ汁がぬるくなる Canh miso âm ấm (được hâm nóng)
ラップをかぶせる/ かける Bọc thức ăn với màng bọc thực phẩm
ラップでくるむ Bọc thức ăn
アルミホイル Giấy bạc (bọc thức ăn)

 

Nguồn: Giáo trình NIHONGO SOUMATOME N3 ( nếu có điều kiện các bạn mua sách gốc để ủng hộ nhà phát hành)